Rifreddo. Lingua alla scarlatta n. 360, con Gelatina n. 3.
      Tramesso. Pasticcini di pasta sfoglia ripieni di carne n. 161.
      Arrosto. Tordi con crostini n. 528 e insalata.
      Dolci. Torta di zucca gialla n. 640. - Sformato di conserve n. 680.
      Frutta e formaggio. Frutte diverse e mandarini.
     
     
      II
     
      Minestra in brodo. Bomboline di riso n. 30.
      Fritto. Costolette di agnello vestite n. 236.
      Tramesso. Triglie col prosciutto n. 468.
      Umido. Uccelli in salmė n. 283.
      Arrosto. Gallina di Faraone n. 546, e piccioni.
      Dolci. Zuppa tartara n. 676. - Strudel n. 559, o Dolce alla napoletana n. 586.
      Frutta e formaggio. Pere, mele, nespole, sorbe, uva.
     
     
      NOVEMBRE
     
      I
     
      Minestra. Maccheroni alla francese n. 84, o Zuppa col sugo di carne n. 38.
      Umido. Germano con contorno di lenticchie intere o cavolo nero n. 270.
      Tramesso. Pane di lepre n. 373.
      Erbaggi. Cavolfiore colla balsamella n. 431, o Sformato di cavolfiore n. 387.
      Arrosto. Sfilettato tartufato n. 523.
      Dolci. Sformato di savoiardi n. 684. - Gelatina di arancio in gelo n. 714.
      Frutta e formaggio. Pere, mele, aranci e frutta secca.
     
      II
     
      Minestra in brodo. Tortellini di carne di piccione n. 10, o Zuppa di zucca gialla n. 34.
      Principii. Crostini di tartufi n. 109.
      Lesso. Pollastra ripiena n. 160.
      Umido. Coteghino fasciato n. 322.
      Erbaggi. Sformato di spinaci n. 390, o di finocchi n. 392.
      Arrosto. Pesce di maiale n. 552, e Uccelli n. 528.
      Dolci. Presnitz n. 560. - Pasticcio a sorpresa n. 713, o Sformato di savoiardi con lo zabaione n. 684.
      Frutta e formaggio. Pere, mele, mandarini e frutta secca.