Si sa che nelle foglie cadute i granellini amilacei si conservano nelle cellule all'entrata degli stomi o stomatiche. Ora in parecchi casi l'amido era in parte o interamente scomparso da queste cellule, nei punti inumiditi dalla secrezione; mentre era benissimo conservato nelle altre parti delle stesse foglie. Talora l'amido era sciolto in una o in due cellule stomatiche soltanto. In un caso il nucleo era scomparso, insieme ai granuli amilacei. Lo avere semplicemente sotterrato le foglie di tiglio nella terra umida per nove giorni non produsse la distruzione dei granuli amilacei. D'altra parte, lo avere immerso delle foglie fresche di tiglio e di ciliegio per diciotto ore nel liquido pancreatico artificiale, fece sciogliere i granellini d'amido nelle cellule stomatiche come pure nelle altre cellule.
      Da ciò che la secrezione di cui sono inumidite le foglie è alcalina, e dal suo operare tanto sui granuli amilacei quanto sul contenuto protoplasmico delle cellule, noi possiamo dedurre che essa non somiglia nella sua natura alla saliva (21), ma alla secrezione pancreatica; e noi sappiamo da Frédéricq che una secrezione di questo genere si trova nell'intestino dei lombrici. Siccome le foglie tirate dentro alle buche sono sovente secche e accartocciate, è necessario, perchè possano esser disintegrate dalle bocche prive di denti dei lombrici, che vengano prima inumidite e rese più morbide; e le foglie fresche, per quanto fine e tenere possano essere, sono trattate nello stesso modo, probabilmente per abitudine.