3) qui inserita, la quale rappresenta il capo di un cignale selvaggio e quello di una troia della grande razza del Yorkshire tolto da una fotografia(167), ci fa vedere, come il capo sia modificato ed accorciato in una razza accuratamente coltivata.
     
      Fig. 3
      Testa di cignale selvaggio e del Golden Days, maiale della grande razza del Yorkshire.
     
      Nathusius ha studiato diffusamente le cause delle modificazioni che avvengono nel cranio e nelle forme del corpo nelle razze accuratamente coltivate. Queste modificazioni principalmente manifestansi nelle razze pure, non incrociate del tipo Sus indicus; la loro prima apparsa però si riscontra nelle razze leggermente migliorate del tipo S. scrofa(168). Nathusius stabilisce positivamente come risultato della comune esperienza e de' propri sperimenti (p. 99 e 103), che un nutrimento più ricco e più sostanzioso, dato in gioventù, tende per mezzo di qualche azione diretta a rendere il capo più largo e più breve, mentre un nutrimento scarso produce l'opposto risultato. Egli attribuisce molta importanza al fatto che tutti i porci, selvaggi e semidomestici, scavando nel terreno col loro grugno quando sono giovani, mettono in azione i muscoli che s'inseriscono alla parte posteriore del capo. Nelle razze accuratamente coltivate non domina più tale abitudine, per conseguenza si modifica l'occipite del cranio traendo seco modificazioni in altre parti. Non vi è quasi dubbio alcuno, che un cambiamento così notevole delle abitudini non influisca sul cranio.