Ma nel ricercare i supposti stipiti originari delle razze dei colombi, noi abbiamo potuto restringerci all'esame di alcune specie caratterizzate da abitudini particolari; mentre i polli nulla hanno nelle abitudini che li distingua in modo particolare dagli altri gallinacei. Io ho dimostrato che nei colombi gli uccelli puri di tutte le razze, ed i prodotti dell'incrociamento delle razze distinte, somigliano spesso nel colore generale ed in certi segni caratteristici al torraiuolo selvaggio, o fanno ad esso ritorno. Nelle razze di polli incontriamo dei fatti analoghi, ma meno pronunciati, che ora discuteremo.
      Riversione e variazioni analoghe. - Presso le razze pure, pugnaci, malesi, cocincinesi, dorkings, bantams, e secondo il Tegetmeier anche nella gallina serica si può avere di frequente o talvolta degli individui, la cui livrea è identica a quella del G. bankiva selvaggio. Il fatto è degno di attenzione, perchè questa razza è una delle più distinte. Gli uccelli così colorati sono dagli allevatori denominati polli rossi a petto nero. I polli amburghesi hanno una livrea molto diversa, eppure so dal Tegetmeier "che una delle grandi difficoltà che s'incontra nella produzione dei galli della varietà scintillante d'oro, è la tendenza ch'essi hanno a rivestire il petto nero e il dorso rosso". I maschi bantams e cocincinesi bianchi prendono spesso, arrivando all'età adulta, una tinta giallastra di zafferano, e le lunghe penne squamose della nuca dei galli bantams(399) neri diventano frequentemente rosseggianti, quando essi hanno l'età di due o tre anni; questi stessi bantams acquistano talvolta dopo la muta le ali color di rame, o diventano perfino rossi alla spalla.