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Nella sottovarietà olandese, i lobuli auricolari bianchi si sviluppano più presto che nella razza spagnuola ordinaria.(412) I cocincinesi sono caratteristici per una coda assai piccola, e nei galli giovani essa non si sviluppa che eccessivamente tardi.(413) La razza pugnace è conosciuta pel suo umore bellicoso, e si vedono i galli giovani cantare, battere le ali, e lottare fra loro con ostinazione mentre sono ancora sotto la sorveglianza materna.(414) "Ho spesso veduto, dice un autore,(415) delle covate intere, appena coperte di penne, completamente acciecate dai combattimenti. I due rivali riposavano in qualche cantone, ma riprendevano la lotta al primo apparire della luce". Le armi e l'ardore di lotta in tutti i maschi dei gallinacei servono evidentemente alla conquista delle femmine, per cui la propensione che i pulcini hanno di battersi così giovani, è non solo senza scopo, ma è loro nociva, perchè essi soffrono assai dalle ferite. Può essere che questa disposizione bellicosa nell'età giovane sia naturale nel G. bankiva, ma siccome per molte generazioni l'uomo ha costantemente scelto i galli i più battaglieri, è probabile che quest'attitudine sia stata aumentata in modo tanto innaturale e trasmessa ai maschi giovani. È probabile anche che lo sviluppo straordinario del pettine del gallo spagnuolo sia stato nella stessa maniera inconscia trasmesso ai galli giovani, poichè gli allevatori non si saranno occupati della grandezza del pettine negli uccelli giovani, ma avranno scelto per la riproduzione gli adulti che avevano il pettine più bello, senza tener conto se siasi sviluppato precocemente o meno.
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