Anche la sporgenza della cresta sternale, in tutte le razze domestiche, è molto ridotta, relativamente alla lunghezza dello sterno. Egli è evidente che queste mutazioni risultano dalla diminuzione dell'uso delle ali.
     
      RAZZEPeso dello scheletro intero (*)
      Peso del femore, della tibia e del metatarsoRapporto
     
      granigrani
     
      Anitra selvatica
      839
      54
      1000 : 64
      Aylesbury
      1925
      164
      1000 : 85
      Capelluta (olandese)
      1404
      111
      1000: 79
      Pingoino
      871
      75
      1000 : 86
      Canterella (del Fox)
      717
      57
      1000: 79
     
      Peso dello scheletro interoPeso dell'omero, del radio e del metacarpo
      Rapporto
     
      granigrani
     
      Anitra selvatica
      839
      97
      1000 : 115
      Aylesbury
      1925
      204
      1000 : 105
      Capelluta olandese
      1404
      148
      1000: 105
      Pingoino
      871
      90
      1000 : 103
      Canterella (del Baker)
      914
      100
      1000 : 109
      Canterella (del Fox)
      717
      92
      1000: 129
      (*) A tutti gli scheletri furono tolti un metatarso ed un piede, siccome queste parti erano andate smarrite in due degli individui esaminati.
     
      Si sa che molti uccelli, appartenenti ad ordini diversi ed abitatori d'isole oceaniche, vanno forniti di ali considerevolmente ridotte e sono nella impossibilità di volare. Nella mia Origine delle specie avevo espressa l'idea che, non avendo questi uccelli a paventare nemici, le loro ali si fossero grado grado ridotte per non-uso. Si potea dunque prevedere che nei primi periodi di codesta incipiente diminuzione, gli uccelli contemplati in questo caso, rassomiglierebbero per lo stato dei loro organi del volo, alle nostre anitre domestiche. Gli è precisamente quello che si osserva nella gallina acquatica di Tristan d'Acunha (Gullinula nesiotis), la quale, se può volteggiare alquanto, pure, a sfuggire il pericolo, si giova sopratutto delle gambe e non delle ali.