Le varietà a polpa bianca assai raramente ne sono affette, e giammai in alcune parti del paese. All'isola Maurizio, le canne di zucchero bianche, già da qualche anno, sono state colpite sì fortemente da una malattia, che un gran numero di coltivatori dovette rinunziare a piantare questa varietà (benchè sieno state importate per prova nuove piante dalla Cina), e non coltivano che la canna rossa(1549). Ora se queste piante avessero dovuto lottare contro altre piante rivali e contro nemici, è fuori dubbio che la loro esistenza sarebbe dipenduta rigorosamente dal colore della polpa o della cuticola dei loro frutti, quantunque questi caratteri possano apparire poco importanti.
      Anche la disposizione per gli attacchi dei parassiti si connette col colore. I pulcini bianchi, a quanto pare, sono molto più di quelli a colore oscuro soggetti ad una malattia causata da un verme parassita della trachea(1550). D'altra parte, in Francia l'esperienza ha dimostrato che le farfalle del baco da seta che producono bozzoli bianchi resistono meglio al fungo fatale di quelle che producono bozzoli gialli(1551). Fatti analoghi si osservano nelle piante; una bellissima cipolla nuova importata dalla Francia, quantunque fosse piantata a fianco d'altre varietà, fu attaccata essa sola da un fungo parassita(1552). Le verbene bianche sono in particolar modo soggette alla golpe(1553). A Malaga, durante il primo periodo della malattia della vite, le varietà verdi furono le prime attaccate, e le uve rosse e nere, sebbene mescolate alle piante affette, soffrirono meno.