Avviene lo stesso in tutti i casi; ed i prezzi elevati che si offrono per gli animali di prim'ordine sono una prova della difficoltà che s'incontra nel condurli al più alto grado di perfezione. Questo argomento fu discusso dagli amatori(1595), e se si danno dei prezzi maggiori per le razze altamente perfezionate, in confronto di quelli che si offrono per le razze antiche, ora non suscettibili di rapido perfezionamento, ciò è pienamente giustificato. Il Nathusius(1596) fa una simile osservazione a proposito dei caratteri meno uniformi dei buoi a corna corte migliorati e del cavallo inglese, confrontati, ad esempio, co' buoi non perfezionati dell'Ungheria o coi cavalli delle steppe asiatiche. Questo difetto d'uniformità nelle parti dell'organizzazione che subiscono l'influenza dell'elezione, dipende sopratutto dall'energia della tendenza alla riversione, ma fino ad un certo punto dipende anche dalla continua variabilità delle parti che hanno recentemente variato. Conviene ammettere che queste parti variino ancora nello stesso modo, poichè, se così non fosse, sarebbe impossibile un miglioramento oltre una misura anteriore, e noi sappiamo che un tale perfezionamento non solo è possibile, ma anzi generale. Come conseguenza della continua variabilità e più particolarmente della riversione, noi dobbiamo considerare il fatto che tutte le razze altamente migliorate, se sieno neglette o non sottoposte ad una continua elezione, degenerano con molta rapidità. Youatt ce ne dà un esempio interessante in alcuni buoi che si tenevano una volta in Glamorganshire; in questo caso essi non erano stati sufficientemente nutriti.