Il bue a lunghe corna fu, nel suo paese natale, "in brevissimo tempo portato via come da un'epidemia micidiale", in seguito alla introduzione della razza a corna corte.(1970)
Basta guardare intorno a noi per vedere i grandi risultati prodotti dall'azione continua della elezione metodica ed inconscia, regolata, fino ad un certo punto, dalla elezione naturale. Si paragonino i numerosi animali e vegetali, che si mostrano nei nostri concorsi, colle loro forme genitrici se si conoscono, o si consultino sul loro stato anteriore gli antichi documenti storici. Quasi tutti i nostri animali domestici hanno dato origine a razze numerose e distinte, ad eccezione di quelli che non si possono facilmente sottomettere alla elezione, - come il gatto, la cocciniglia e l'ape. In accordo colle nostre cognizioni intorno al procedimento della elezione, la formazione delle nostre razze fu lenta e graduale. L'uomo che ha pel primo osservato e conservato un piccione avente l'esofago un po' dilatato, il becco un po' più lungo, o la coda un po' più distesa dell'abituale, non ha mai pensato ch'egli avrebbe fatto il primo passo verso la formazione dei colombi gozzuto, messaggere, e pavone. L'uomo può produrre non solamente delle razze anormali, ma anche delle razze, in cui la conformazione intiera è ammirabilmente adattata e coordinata per certi scopi, come lo sono i cavalli da corsa o da tiro, ed i levrieri. Non è punto necessario che ogni piccola modificazione di struttura in tutto il corpo, la quale conduce verso la perfezione, apparisca simultaneamente e sia prescelta.
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