L'expérience, dit l'auteur, qui n'est autre que le premier académicien de la célèbre famille de Jussieu, a introduit quelques précautions que je ne saurais blâmer touchant la manière de prendre cette infusion. Telles sont celles de boire un verre d'eau auparavant de prendre le café, de corriger par le sucre l'amertume qui pourrait le rendre désagreable, et de le mêler de lait ou de crême pour en étendre le soufre, embarrasser les principes salins et le rendre nourrissant". M. Pourgon n'aurait pas mieux dit".
      Queste parole sono assai significative. L'unico chimico di qualche valore che avesse in quel tempo la Francia era il Lemery.
      Le geniali idee del Guglielmini nacquero in un ambiente che era adatto a produrle, ma non a svilupparle, perchè i chimici ed i mineralogisti erano ancora nel periodo quasi alchimistico ed in quello del flogisto con Becher e Stahl. Se si fosse seguita la via prima tracciata da Mayow, forse le idee di Guglielmini avrebbero avuto miglior fortuna.
      Per intendere bene tutta la importanza delle idee del Guglielmini bisogna aver presente lo stato della chimica del suo tempo, e ancora di molti anni dopo. I libri di chimica erano ripieni delle idee le più strane e confuse intorno ai sali ed ai cristalli. Basta leggere le opere di Lemery, di Becher, di Glaser, di Beguin, ecc.
      Il conte Cl. F. Marot de La Garaye pubblicò nel 1745 un volume: Chymie Hydraulique pour extraire les sels essentiels des Végétaux, Chimeux et Minéraux, avec l'eau pure. Paris, Coignard, 1745, nella quale si crederebbe trovare qualche nozione sulla cristallizzazione: ebbene, nulla!