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      Berzelius trattò della storia della composizione dell'acqua anche nel suo Rapp. Annuale, 1841, pag. 24-28. Riconosce i meriti di Cavendish: "Mais (egli scrive) pour consolider chez lui l'honneur de la découverte, on a voulu rabaisser le mérite de Lavoisier, on a voulu faire de ce dernier un plagiaire de Cavendish..... Watt et Cavendish envisageaient l'oxygène, l'hydrogène et l'eau comme des états différents d'un seul et même corps pondérable; Lavoisier prouva que l'eau est composée de deux corps pondérables particuliers, et c'est précisement en cela que consiste la découverte".
      Questo è un bel brano di storia della scienza.
     
      Sulla composizione quantitativa dell'acqua. - Di grande importanza è il suo lavoro, fatto insieme a Dulong, sulla composizione centesimale dell'acqua.
      Nel primo viaggio ch'egli fece in Francia si intrattenne varie settimane a Parigi, e nel laboratorio di Berthollet o in quello di Dulong egli lavorava di chimica. Con Dulong fece un magnifico lavoro: Nouvelles déterminations des proportions de l'eau et la densité de quelques fluides élastiques, par Berzelius et Dulong(114). Il risultato più importante di queste ricerche fu la determinazione esatta della composizione chimica dell'acqua, che ottennero per sintesi scaldando l'ossido di rame in corrente di idrogeno puro. Essi trovarono:
      O = 88,9
      H =11,1
      Esattezza che non fu superata da nessuno dei chimici posteriori che si occuparono di questo argomento, quali Erdmann e Marchand, Dumas. Ed invero molti anni dopo Erdmann e Marchand trovarono: