Voici les résultats des analyses:
     
     
      Èmail des dentsde l'homme
     
      Èmail des dentsdes bœufs
      Phosphate de chaux
      85,5
     
      81,00
      Fluate de chaux
      3,2
     
      4,00
      Carbonate de chaux
      8,0
     
      7,10
      Phosphate de magnésie
      1,5
     
      3,00
      Natron et parties animales combustibles. eau .
      2,0
      Natron
      1,34
     
     
      Parties animales
      3,56
     
     
      partie osseuse des dentsde l'homme
      partie osseuse des dentsdes bœufs
      Phosphate de chaux
      61,95
      57,46
      Fluate de chaux
      2,10
      5,69
      Carbonate de chaux
      5,30
      1,38
      Phosphate de magnésie
      1,05
      2,07
      Soude avec un peu de muriate de soude
      1,40
      2,40
      Gélatine, veines, eau
      28,00
      31,00
     
     
      Os frais secsde l'homme
      Os frais secsdes bœufs
      Gélatine
      32,27
      }
      33,30
      Veines appartenantes à l'organisation
      1,03
     
     
      Phosphate de chaux
      51,04
      55,45
      Fluate de chaux
      2,00
      2,90
      Carbonate de chaux
      11,30
      3,65
      Phosphate de magnésie
      1,16
      2,05
      Sonde avec une petite quantité de muriate
      1,20
      2,45
      Les os de l'homme contiennent donc aussi du phosphate de magnesie; mais les os des bœufs en contiennent davantage. Vous trouverez ces analyses dans le N. 9 de mon Journal
      .
      Come si scorge, già in queste prime ricerche di Berzelius vi sono molte cose nuove. I dati di queste analisi sono poco diversi da quelli che altri sperimentatori ottennero molti anni dopo.
      (390) Trattato, loc. cit., pag. 446.
      (391) P. A., 1827; A. Ch. 121. t. XXXVI, pag. 110.
      (392) Chim. anim., 1806-1808.
      (393) Si vegga anche A. Ch. [2], t. LXXXVIII, pag. 26.
      (394) A proposito dell'acido urico voglio qui correggere un errore storico. Nella mia opera: La Chimica in Italia dal 1750 al 1800, parte III (Suppl. Ann., 1912 pag. 408) io feci notare che l'allossana o acido eritrico non fu scoperto, come si crede da tutti, da Luigi Brugnatelli, ma bensì dal figlio suo Gaspare, nel 1817. Orbene questo errore era già stato corretto da Berzelius, il quale nel suo Trattato (loc. cit., p. 690) scrive appunto che l'acido eritrico prima che da Proust fu scoperto da Brugnatelli, figlio.