Il mutuo appoggio, in tutte le circostanze possibili della vita del villaggio, fa parte della vita quotidiana in tutta la Francia. In ogni luogo riscontriamo sotto differenti nomi le charroi, cioè il libero aiuto dei vicini per mettere dentro le messi, per la vendemmia, o per costruire una casa; dappertutto troviamo le stesse riunioni serali come quelle che abbiamo notate nella Svizzera; dappertutto i componenti del comune si associano per ogni specie di lavori. Quasi tutti quelli che ànno scritto sulla vita dei villaggi in Francia menzionano tali abitudini. Ritengo ben fatto il dare qui alcuni estratti di lettere che ò ricevute da un amico al quale avevo domandato di comunicarmi le sue osservazioni su questo soggetto. Esse mi vengono da un uomo anziano che è stato per quattro anni sindaco del suo comune nel mezzogiorno della Francia (nell'Ariège); i fatti che egli menziona gli sono noti per lunghi anni di osservazione personale, ed ànno il vantaggio di essere presi in una regione limitata, anzi che su d'una vasta zona. Alcuni di questi fatti possono sembrare insignificanti, ma nel loro insieme dipingono bene un piccolo angolo della vita dei villaggi:
      «In parecchi comuni nei dintorni di Foix (valle del Barguillière) è ancora in vigore un antico uso chiamato l'emprout (il prestito); quando in un podere si ha bisogno di molte braccia per fare alacremente un lavoro, per esempio quando si tratta di raccogliere patate o di falciare il fieno, è convocata la gioventù dei dintorni: giovani e fanciulle accorrono, fanno il loro lavoro ridendo, con ardore e gratuitamente; poi la sera, dopo un gioioso pasto, si balla.