CAPITOLO VI.
     
      Alimentazione (Carestia, Prezzo dei pane).
     
     
      1. Alimentazione. - Uno dei fattori che complicano, fino a renderle spesso inestricabili, le influenze di clima, di razza e di densità è l'alimento.
      Confrontando, con Oettingen (o. c.), come nella seguente tabella, le cifre annue dei delitti in Prussia coi prezzi correnti degli alimenti indispensabili, noi vediamo che, al pari e forse più della civiltà, vi ha parte l'alimentazione - poichè col maggior buon mercato del grano diminuiscono i delitti contro la proprietà, salvo l'incendio, ed aumentano quelli contro le persone, e fra questi specialmente i reati di stupro:
      ,Delitti, ,Delitti ,Delitti ,Prezzo corrente
      ,di , ,contro la,contro le,del grano, segale,
      ,Anno ,stupro ,Incendi,proprietà,persone ,patate, ecc.
     
      ,1854 ,2,26 ,0,43 ,88,41 ,8,90 ,217,1
      ,1855 ,2,57 ,0,46 ,88,93 ,8,04 ,252,3
      ,1856 ,2,65 ,0,43 ,87,60 ,9,32 ,203,3
      ,1857 ,4,14 ,0,53 ,81,52 ,13,81 ,156,3
      ,1858 ,4,45 ,0,60 ,77,92 ,17,03 ,149,3
      ,1859 ,4,68 ,0,52 ,78,19 ,16,63 ,150,6
     
      Nella stessa Prussia, nel 1862, quando il prezzo delle patate, ecc., era molto elevato, i delitti contro la proprietà erano nelle proporzioni di 44,38, e quelli contro le persone di 15,8; quando il loro prezzo calò scemarono a 41 i primi, aumentarono a 18 i secondi.
      Il caro del 1847 fece crescere del 24% la media dei delitti contro le persone (Wappoeus, Allg. Bewölk., anno 1861).
      Meglio ancora facendo la sintesi delle cifre date dallo Starke per la Prussia per 24 anni, cioè dal 1854 al 1878 (Verbrechen und Verbrecher, 1884, Berlino),