VINO. Le donne ed i giovani Romani sotto l'età virile non bevevano vino (V. Bevanda).
      VIRGO MAXIMA. Cioè a dire la Suprema Vergine. È il nome, che davasi alla più antica delle Vestali, cui tutte eran costrette a obbedire.
      VITTIMARJ (V. Popi).
      VlTTIME (V. Ostie).
      ULNA (V. Auna).
      UNCIA. Oncia, cioè dodicesima parte dell'As Romano (V. As, Libbra Romana).
      VOLUTATORIA, Lucta, o Volutationes (V. Anaclinopulo).
      VOLTURNALI. Feste, che dai Romani si celebravano in onor di uno de' loro Dei, che chiamavan Volturno, e di cui non si ha alcun'altra notizia eccetto che il Nome.
      VOMITORJ, Vomitoria (V. Anfiteatro, Teatro).
      VOMITORION, Vomitorium. Era presso i Romani un tal luogo della Casa, ove quelli, che avessero troppo mangiato a tavola, andavano a vomitare per ritornar quindi a gustar nuove vivande. Dopo d'aver vomitato riprendevano i loro posti, e si riempivano di nuovo lo stomaco; sregolatezza, voracità, ghiottorneria che raramente ai tempi nostri si scorge.
      UOMO NUOVO. In Roma nominavasi così un Cittadino, che nella sua famiglia fosse pervenuto il primo ad avere impieghi onorifici.
      URIM e THUMMIM. Queste due parole, dice un Dotto lnterpetre della Sacra Scrittura, significano propriamente lumen et integritas, e sono messe in plurale per dare ad intendere l'estensione e la perfezione somma, che devono avere disposizioni sì fatte nei Ministri del Signore, e principalmente in quelli occupanti i primi posti nella Sacerdotal Gerarchia. Siamo in dubbio, prosegue l'Espositore medesimo, su quel che fossero Urim e Thummim nell'ornamento del Gran Sacerdote.