Il consumo del frutto di quest’albero è assai importante in Europa, e se con una più estesa coltura noi potremo offrirlo a prezzi più bassi degli altri paesi, il concorso straniero sarebbe vinto dalla nostra industria. Bisognerà frattanto, nella propagazione di questo albero, preferire le belle qualità, in specie quelle d’Avola, il di cui frutto grosso e saporito è con avidità ricercato all’estero.
      Ulivo — Un altro albero importante ed utile, del quale suggeriamo la propagazione, si è l’ulivo. Molti paesi del mezzo d’Europa coltivano quest’albero, ma il consumo immenso d’olio che si fa dall’estero, così per uso delle fabbriche, come per la tavola, oltre l’interno nostro consumo, consiglia la coltura di quest’albero utilissimo. Si è sempre da’ nostri scrittori di cose agrarie raccomandato il miglioramento del nostro olio, e noi non ci stanchiamo di ripeterlo ancora, perchè il maggior prezzo di vendita dipende della miglior qualità del prodotto. È vero che la Francia comincia ad estrar degli olii da’ varii semi, ma i nostri olii di oliva, fabbricati con la maggior possibile attenzione ed industria, dovrebbero per l’uso della tavola esser ricercati a preferenza, e formar potrebbero un più interessante ramo di ricchezza nazionale. Nelle nuove piantagioni, che far si potrebbero di quest’albero, noi raccomandiamo la conveniente distanza degli alberi tra loro, anche per l’oggetto di rendere il terreno sottoposto suscettibile della coltura di altre piante annue, ciò che dee riputarsi di considerevole vantaggio.