3 Orzo 2 5 3 7 1 11 1 21 2 4 2 24 2 12 3 4 Idem
      4 Fave 1 18 2 6 2 2 2 3 1 5 1 8 » » » » La salma di tumoli 20
      5 Lenti » » » » » » » » 1 15 1 17 » 28 1 8 Il quintale di rot. 100
      6 Fagiuoli » » » » 1 12 1 12 1 25 1 28 » » » » Idem
      7 Vino della Bagheria 8 » 9 » 7 » 9 » 5 » 5 » 7 » 9 » La botte di barili 12
      8 Vino della Sala e Partin. 7 » 8 » » » » » » » » » » » » » Idem
      9 Vino di Castellammare 4 15 5 15 5 » 6 » 3 12 5 » 5 » 8 » Idem
      10 Caci cannestr. cotti e vecchi 7 15 7 15 » » » » 5 » 5 » 6 » 6 20 Il quint. di rot. 100
      11 Detti freschi 6 » 6 20 5 20 5 20 4 10 4 10 5 » 5 25 Idem
      12 Caciocavalli vecchi 8 » 8 » » » » » 5 10 5 10 7 20 8 » Idem
      13 Detti freschi » » » » 5 25 5 25 4 15 4 15 5 20 6 » Idem
      14 Formaggi primaticci » » » » 4 10 4 10 » » » » » » » » Idem
      15 Agnelli(27) 4 15 4 15 3 » 3 » 3 10 3 10 4 » 4 » Idem
      16 Capretti(28) 5 15 5 15 3 20 3 20 4 10 4 10 5 » 5 » Idem
      17 Ricotta vaccina 1 15 1 15 1 5 1 5 1 20 1 20 1 15 1 20 Idem
      18 Detta di pecora e di capra 2 » 2 » 1 5 1 5 2 » 2 » 2 » 2 » Idem
      19 Seme di lino » » » » » » » » » » » » 2 2 2 15 Idem
      20 Mandor. dolci senza guscio » » » » 5 20 5 20 5 18 6 8 5 4 6 15 Idem
      21 Dette amare » » » » » » » » » » » » 5 15 7 » Idem
      22 Pasta di liquorizia » » » » » » » » » » » » 5 » 6 10 Idem
      23 Uva passa » » » » » » » » » » » » 2 20 3 » Idem
      24 Passolina » » » » » » » » » » » » 4 20 5 » Idem
      25 Tartaro di botte crivellato » » » » » » » » » » » » 5 » 5 4 Idem
      26 Detto di seconda qualità » » » » » » » » » » » » 4 20 4 26 Idem
      27 Zolfi comuni 1 qualità » » » » » » » » » 20 » 20 » 18 » 21 Idem