2 Detti teneri 1 26 8 4 3 » 4 14 3 9 4 5 3 » 4 2 Idem
      3 Orzo » » » » » » » » » » » » » » » » Idem
      4 Fave » » » » » » » » » » » » » » » » La salma di tumoli 20
      5 Lenti » » » » » » » » » » » » » » » » Il quintale di rot. 100
      6 Fagiuoli » » » » » » » » » » » » » » » » Idem
      7 Vino della Bagheria 4 » 5 » 5 » 6 » 4 12 6 » 4 15 6 » La botte di barili 12
      8 Vino della Sala e Partin. 3 15 4 15 4 20 6 » 4 6 6 » 4 24 6 12 Idem
      9 Vino di Castellammare 2 15 3 15 4 » 4 12 4 20 2 15 3 6 5 » Idem
      10 Caci cannestr. cotti e vecchi 5 » 5 20 5 » 5 15 4 10 4 15 4 20 5 10 Il quint. di rot. 100
      11 Detti freschi 4 15 5 » 4 » 4 15 » » » » 4 7 4 20 Idem
      12 Caciocavalli vecchi 5 15 6 10 5 25 6 » 5 10 6 » 5 » 5 20 Idem
      13 Detti freschi 4 15 5 » 5 » 5 5 5 » 5 » 4 15 4 25 Idem
      14 Formaggi primaticci 4 » 4 25 4 » 4 8 3 10 3 20 4 5 4 20 Idem
      15 Agnelli(29) 3 10 3 15 2 20 3 10 3 14 3 10 3 10 3 15 Idem
      16 Capretti(30) 4 10 4 20 4 » 4 20 4 10 4 » 3 20 3 25 Idem
      17 Ricotta vaccina 1 10 1 20 1 20 2 » 1 » 1 25 1 2 1 10 Idem
      18 Detta di pecora e di capra 1 » 1 10 1 6 1 15 1 15 2 » 1 5 1 20 Idem
      19 Seme di lino » » » » » » » » 2 15 3 » 2 26 3 10 Idem
      20 Mandor. dolci senza guscio 5 12 7 10 4 28 7 15 4 10 5 25 5 » 6 » Idem
      21 Dette amare 5 8 6 » 6 15 9 » 8 15 6 10 4 » 4 20 Idem
      22 Pasta di liquorizia 5 15 6 20 5 » 6 » 5 » 6 » 5 15 6 » Idem
      23 Uva passa 1 20 2 » 1 8 2 15 2 12 2 18 1 15 1 25 Idem
      24 Passolina 3 15 4 » 4 20 6 » 2 10 5 » 1 25 2 10 Idem
      25 Tartaro di botte crivellato 4 28 5 10 3 25 4 20 3 15 4 10 3 20 3 24 Idem
      26 Detto di seconda qualità 4 18 5 » 3 5 3 25 2 20 3 » 3 » 3 4 Idem