1 Frumenti duri 2 26 3 15 3 4 4 12 3 18 5 8 3 20 5 9 4 13 La salma di tum. 16
      2 Detti teneri 2 24 3 2 2 22 3 18 3 6 4 24 3 16 5 » 4 5 Idem
      3 Orzo » » » » » » » » » » » » 2 4 3 20 2 24 Idem
      4 Fave » » » » » » » » » » » » » 26 » 28 » 27 La salma di tumoli 20
      5 Lenti » » » » » » » » » » » » » » » » » » Il quintale di rot. 100
      6 Fagiuoli » » » » » » » » » » » » 1 13 1 15 1 14 Idem
      7 Vino della Bagheria 4 15 5 10 4 » 5 12 3 18 4 » 10 14 13 23 12 12 La botte di barili 12
      8 Vino della Sala e Partin. 3 » 5 12 4 6 5 18 3 24 4 6 10 14 13 23 12 12 Idem
      9 Vino di Castellammare 2 4 2 6 3 » 5 6 3 10 4 24 » » » » » » Idem
      10 Caci cannestr. cotti e vecchi 6 20 7 » 3 24 4 26 4 » 4 15 6 10 6 20 6 15 Il quint. di rot. 100
      11 Detti freschi 6 » 6 20 4 3 4 10 3 28 4 2 6 10 6 15 6 12 Idem
      12 Caciocavalli vecchi 5 » 8 » 5 » 5 15 4 20 5 » 8 10 8 12 8 11 Idem
      13 Detti freschi 5 » 5 25 4 16 4 20 4 » 4 10 7 » 7 20 7 10 Idem
      14 Formaggi primaticci 4 10 5 » 3 17 3 19 3 15 3 20 » » » » » » Idem
      15 Agnelli (31) 2 10 4 » 2 » 2 20 11 20 16 20 » » » » » » Idem
      16 Capretti (32) 4 » 5 5 3 » 3 13 13 20 20 » » » » » » » Idem
      17 Ricotta vaccina 1 5 1 17 1 » 1 10 1 5 1 10 » » » » » » Idem
      18 Detta di pecora e di capra 1 10 1 22 1 10 1 15 1 15 1 20 » » » » » » Idem
      19 Seme di lino » » » » 3 » 3 24 2 20 3 20 2 4 2 6 2 5 Idem
      20 Mandor. dolci senza guscio 4 » 5 25 5 24 7 » 6 5 7 15 8 20 8 25 8 22 Idem
      21 Dette amare 4 » 4 20 4 15 5 » 5 4 5 28 » » » » » » Idem
      22 Pasta di liquorizia 5 3 5 25 5 24 5 24 4 22 6 » 6 10 8 25 7 8 Idem
      23 Uva passa 1 8 1 15 1 9 1 17 1 8 1 15 3 » 3 6 3 3 Idem