(prima parte)
      INDICAZIONE DEI PRODOTTI Anno 1865 Anno 1866 Anno 1867 Anno 1868 Anno 1869 Anno 1870 Anno 1871
      Prezzo medio Prezzo medio Prezzo medio Prezzo medio Prezzo medio Prezzo minimo Prezzo massimo Prezzo minimo Prezzo massimo
      Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì Onze Tarì
      1 Frumenti duri 3 28 5 18 6 1 5 16 4 12 4 1 4 17 4 7 4 22 La salma di tum. 16
      2 Detti teneri 3 26 5 27 5 24 5 5 4 8 3 13 3 26 4 2 4 8 Idem
      3 Orzo 1 25 4 18 2 10 2 » 2 2 2 16 2 18 1 17 1 20 Idem
      4 Fave 4 16 6 19 6 8 4 7 2 20 2 20 2 27 2 15 2 18 La salma di tumoli 20
      5 Lenti » » » » » » » » » » 1 10 1 20 1 10 1 20 Il quintale di rot. 100
      6 Fagiuoli 1 20 1 18 1 19 1 22 1 12 1 12 1 14 1 12 1 14 Idem
      7 Vino della Bagheria
      8 Vino della Sala e Partin. 11 12 12 15 9 » 18 12 17 4 12 » 15 8 11 » 14 24 La botte di barili 12
      9 Vino di Castellammare
      10 Caci cannestr. cotti e vecchi 11 24 9 » 6 25 8 28 11 15 10 28 12 12 11 12 15 » Il quintale di rot. 100
      11 Detti freschi » » » » » » » » » » » » » » » » » » Idem
      12 Caciocavalli vecchi 12 25 10 24 8 14 10 20 13 19 12 25 15 3 13 3 15 3 Idem
      13 Detti freschi » » » » » » » » » » » » » » » » » » Idem
      14 Formaggi primaticci » » » » » » » » » » » » » » » » » » Idem
      15 Agnelli » 18 » 17 » » » » » 19 » » » » » 24 1 » A capo(33)
      16 Capretti » 18 » 17 » » » » » 19 » » » » » 24 1 » Idem
      17 Ricotta vaccina » » » » » » » » » » » » » » » » » » Il quintale di rot. 100
      18 Detta di pecora e di capra » » » » » » » » » » » » » » » » » » Idem