E nondimeno i Francesi non lo chiamano delfino col suo vero nome, ma con un altro barbaro alemanno, cioè marsuino, percioché gli Alemani, vedendolo tagliato in pezzi, l'assomigliano alla carne del porco: però lo chiamano merchevein, cioè porco di mare, e i Francesi marsuin, gl'Inglesi porchpisch. E cosí da tutti i pescatori e abitanti sopra il mare Oceano è nominato per altro nome che per delfino, dove per questo non saria conosciuto da alcuno: e avendo egli il muso longo, alcuni piú propriamente lo chiamano becco d'oca.
      Fa poi questo gentiluomo un lungo discorso, narrando tutte le nazioni degli abitatori sopra il mare Mediterraneo e mar Maggiore, sí Italiani come Greci, Turchi e Giudei, dove egli è stato, e dice aver cercato tutta la Soria e le marine di quella, né mai aver trovato alcuno che voglia gustar del delfino: e questo per una innata superstizione che tengono, che 'l delfino sia amico dell'uomo e che se lo vede annegar l'aiuti. Dice poi essere stato in Vinezia lungo tempo per conoscere pesci, e aver parlato con infiniti pescatori, che gli hanno affermato che mai non s'è inteso che alcuno abbia mangiato carne di delfino: e quivi il detto auttore si maraviglia, essendovi delle persone che cercano quel che è buono. Dice poi che tutti gli abitatori sopra il mare Oceano, i quali non sono cosí superstiziosi, ne mangiano, chiamandolo con un altro nome, come è detto di sopra, cioè marsuino o becco d'oca: e avendo veduto l'imagini del delfino dipinte con una gobba in mezzo, hanno pensato che 'l detto marsuino o becco d'oca non sia il delfino, e nondimeno non è vero che i delfini abbino gobba alcuna, ma hanno il corpo disteso e lungo, senza alcuna curvità. Descrive poi la forma del delfino, dicendo che è lungo quanto un uomo può distendere ambedue le braccia, toccando con una mano la testa e con l'altra la coda, e la grossezza è quanto l'uomo può circondar con ambedue le braccia attorno.