Schw., nella Sassonia Weimar, nel Braunschweig, nella Sass. Alt., nella Sass. Cob. Gotha, nell’Anhalt, nello Schw. Sond; la media della Prussia è appunto del 50 per cento; ma quella di tutto l’impero scende a 48.5. La minor superficie coltivata è nell’Oldenburg, 29.4 ettari su cento, e nella Baviera superiore 37.7.
      La massima estensione dei prati e pascoli si ha nell’Oldenburg 55.7 per cento, e intorno a Brema 59.6; nell’Annover 45.4, e nello Schleswig-Holstein, 29; il minimo nei due Schwarzburg, nell’Anhalt e nel Mekl. Strel. La media dell’impero è del 19.5 per cento; della Prussia del 20.4.
      Hanno ricco patrimonio di foreste specialmente la Baviera, il Baden, lo Schw. Rudol., il Waldeck ed i due Reuss, cioè più del terzo della superficie totale; ne sono scarsamente forniti lo Schleswig-Holstein, 6.1 per cento ettari, l’Oldenburg 8.7, e specialmente i territorî di Amburgo e di Brema.
      I terreni incolti sono in più forte proporzione nel Meklemb. Str. 23.4 per cento, nell Mek. Schw. 13.2, nella Prussia or. 7, nella Prussia occid. 6.2 e nello Schleswig-Holstein 6.4.
      Tutte queste notizie, che sono del 1878, non comprendono lo Stato di Lippe, pel quale non venne raccolta alcuna notizia (Stat. des deut. Reichs, Bd. XLIII. 5. II. 11).
      La superficie coltivata fu così divisa tra i principali prodotti dell’agricoltura, escluso sempre lo Stato di Lippe:
     
      Segala ETTARI 5.913.485
      Frumento » 1.817.407
      Spelta » 377.945
      Orzo » 1.633.278
      Patate » 2.767.538
      Avena » 3.744.635
      Praterie » 5.911.737
     
      I prodotti che si ottennero da queste coltivazioni furono i seguenti, in tonnellate di 1.000 chilogrammi per tutto l’impero, e col confronto dei due anni precedenti: