Le mani ed i piedi sono piccoli e flessibili; è difficile trovare uomini, che camminino meglio dei Persiani: gli istruttori stranieri dati al-l'esercito dal governo sono stupiti per le tappe, che possono fare le loro truppe senza fatica apparente [279]. Sono egualmente sorpresi dal vedere un numero così piccolo d'uomini, che non raggiunge o supera appena la statura media, che è circa metri 1,50; in ciò la diversità è minore che in Europa. È rarissimo trovar Persiani affetti d'obesità: il medico Polak, in molti anni di soggiorno, ha veduto soltanto tre Irani, che si sarebbero fatti notare in Europa per la loro grossezza. Una volta il tatuaggio era generalmente praticato dalle donne: tutti si facevano punteggiare qualche disegno sul mento, sul collo, sul petto e sul ventre; quest'uso è sparito nelle città e diventa sempre più raro nelle campagne della Persia occidentale; ma nella provincia di Kirman e nel Balutscistan persiano, il tatuaggio è ancora in uso [280]. Un'altra abitudine, generale in certi distretti della Persia e che si segue a volte come una cerimonia religiosa, è quella di mangiare la terra: così, non lontano da Rei, l'antica Raghès, havvi una moschea, dove soltanto le donne hanno diritto d'entrare, ed il cui suolo, composto d'un detrito di rocce grigie e gialle, è intaccato dai denti delle fedeli. Ma questa pratica così comune della "geofagia" proviene specialmente da un appetito depravato: in quasi tutti i bazar delle città grandi si vendono pallottole di caolino o d'argilla bianca meno fina, destinate a soddisfare questo gusto [281]. Una vecchia usanza persiana, che si mantiene in alcuni villaggi, è di farsi fare un salasso ad ogni luna nuova: di qui la tinta pallida, cadaverica degli abitanti, che ha fatto credere a qualche viaggiatore che la regione fosse delle più insalubri [282].