In quel tempo il Sobrero potè assistere alla fabbricazione del fulminato di mercurio e ne discorre nella sua nota II. Allora incominciò anche il lavoro Su un nuovo sale di mercurio, che pubblicò poi insieme a Selmi (V. pag. 87).
     
      V.
     
      SOPRA ALCUNI NUOVI COMPOSTI FULMINANTIOTTENUTI COL MEZZO DELL'AZIONE DELL'ACIDO NITRICO
      SULLE SOSTANZE ORGANICHE VEGETALI.(73)
      DEL PROFESSORASCANIO SOBRERO
     
     
      Nell'ultima tornata io ebbi l'onore di partecipare alla Reale Accademia che in seguito a moltiplicati sperimenti diretti a dichiarare la storia ancora oscura della composizione dei prodotti che fornisce l'acido nitrico combinandosi colle sostanze organiche la cui composizione si rappresenta da carbonio ed acqua, io avea ottenuto composti analoghi alla Pirossilina col mezzo dello zucchero di canna e della Destrina. Io annunciava la produzione dello zucchero fulminante per lettera privatamente al signor Pelouze dell'Instituto di Francia 20 giorni circa prima che io ne dessi comunicazione alla Reale Accademia.
      Essendomi proposto di dar seguito alle mie ricerche intorno ai corpi annunziati in quella tornata, io cercai di determinare analiticamente le proporzioni dei componenti dello zucchero fulminante: una sola combustione di questo corpo venne da me eseguita col mezzo dell'ossido di rame: malgrado tutte le precauzioni impiegate non potei evitare che una parte d'azoto rimanesse combinato coll'ossigeno; io ottenni tuttavia numeri tali di carbonio e d'idrogeno, che mi rendono probabile l'opinione che lo zucchero fulminante sia lo zucchero di canna da cui si eliminano 2 equivalenti d'acqua, ai quali si sostituiscono 2 equivalenti d'acido nitrico anidro.