(Tutti s'erimio cresi accusì, insinenta a Pio IX e a Leone XIII che li 25 anni de San Pietro l'hanno passati e strapassati, senza che a Roma je sii volata 'na penna; va bbè' cche ttutto questo è ssuccesso pe' promissione der Cèlo!).
      127. - ER GIORNO DE SANTA CATERINA.
      Viè' a li 25 de novembre. Quer giorno, come dice er proverbio: "Pe' Ssanta Caterina, o nneve o bbrina, o la neve su' la spina". Diffatti a Roma s'ausa, a ccasa de li Cardinali e dde li signori, come in de le sagristie, d'accenne li fôconi e dde mette li tappeti o le stôre incomincianno da quer giorno.
      È un ber fatto che er medemo tempo preciso che ffa er giorno de Santa Caterina, lo fa er giorno de Natale.
      Un antro proverbio dice: "Pe' Ssanta Caterina un passo de gallina" .
      Che vorebbe intenne che da Santa Caterina infinènta a Nnatale le nottate crescheno un cinichétto, ossia quant'un passo de gallina; e da Natale, in poi se scorteno: un passo de cane.
     
      128. - LI BBIFERARI.
      A ttempo mio, quinici o ssedici ggiorni prima der Santo Natale, da la Ciociaria e dda l'Abbruzzi, scegneveno a Roma li Bbiferari, a ffa' le novene a ttutte le Madonne che staveno pe' le strade, pe' le bbotteghe e ppe' le case.
     
      Mi' padre, pe' nun èsse' preso de mira dar Guverno, per ogni artarino che cciavemio pe' ll'osterie, je faceva fa' co' quattro pavoli du' novene, una la mmatina e una la sera, che dduraveno dicidotto ggiorni. Li bbiferari ereno sempre in dua: quello ppiù vvecchio sonava la zampogna; e quello ppiù ggiovine la bbifera.
     
      'Gni sonata poi l'intramezzaveno co' 'na canzona religgiosa (diceveno loro) che mmai a gnisuno è riuscito de capilla1.