222. - LE "CAPATE"1.
      Le capate se chiamaveno queli mucchi de vaccine de campagna, che, infinenta che qui nun c'era l'ammazzatóra, tutti li ggioveddì e li vennardì, entraveno sciôrte drento Roma, e cce faceveno succede er finimonno.
      Va bbè' cche cc'ereno li bbùtteri a ccavallo che le metteveno in riga; ma la ggente ar solo vede quele penne, pe' ppavura che je scrivessino quarche lettra in de la panza, scappàvano chi dde qua, cchi dde llà, a rifuggiasse in quarche pportone o bbottega; che - ddice er Belli in un sonetto magno - era un morì dda' ride'.
      Allora ogni macellaro ammazzava le su' bbestie in der su' macello, come aùsa incora in de li paesetti de montagna.
      'St'usanza è ddurata a Roma infinenta ar 1820 o ppoco meno.
      223. - LA PRECISSIONE DER CARMINEDETTA DE LI "BBUCALETTI".
      Se faceva in Trestevere in der mese de giugno, ne ll'ottavario der Corpusdommine, e usciva da la cchiesa de San Grisògheno o ppe' ddì' mmejo da ll'oratorio incontro indove se venerava la Madonna der Càrmine.
      Era una bbella precissione, perchè cciaveva uno de li ppiù bbelli stennardi de Roma.
      Se diceva de li Bbucaletti perchè 'sta precissione era fatta da la compagnia de li Vascellari2, che in quer tempo, ortre a ffa' le pile, li tigami, li dindaroli, li scardini eccetra, co' la créta de fiume, ce faceveno puro li bbucali de cóccio che anticamente invece de le fojette e dde li mèzzi de vetro, s'addropàveno pe' sservì er vino in de ll'osterie.
      224. - QUANNO S'INCORONAVA UN PAPA.
      Er giorno e ttutti l'inniversari de l'incoronazione der papa, er guverno passava un grosso3 de limòsina a quarsesia poverello sii omo o sii donna, che sse fussi presentata in der cortilone der Bervedé ar palazzo der papa a Ssan Pietro.