Oro passato p'er Pellegrino: Oro falso.
      Ojo svizzero, de Lucérna: Olio da ardere; per ironia.
      Vino de Pisciano: Vinaccio.
      Vino de le vigne d'Acquacetósa: Vinello acidulo, aspro.
      Scarica-tràppole: Cacio pecorino.
      Concertino de la pedacchia: Cruyère.
      La sora Checca a ppanza per aria: Gallina lessa o arrosto.
      Er merluzzo co' li ggendarmi: Baccalà con le patate.
      Le ranocchie co' la giacca: Fritte all'olio con la pastella.
      Le patate in gran tenuta: Lesse con tutta la buccia.
      Er salame a spìnte: A spinte: affettato grossolanamente.
      Li tre régni de la natura: Minestra di lenti.
      Li sordati in galitta: Minestra come sopra.
      Li ceci ar trotto: Poco cotti.
      La minestra co' la ritirata: Minestra di lardo.
      La minestra cor sartarello: Idem.
      La minestra a ttamburo battente: Idem.
      Una fraccassata (in de le coste): Una fricassea.
      Pollo a la sônatóra: Cantone di pane bruscato con sopra olio ed aglio.
      Pollo de galèra: Pane condito con acqua, olio, aceto, sale, con alici od altro pesce.
      DI PERSONE.
      Esse de casa Strozzi: Fare lo strozzino.
      de Bassanèllo: Di bassa taglia.
      de razza Schiavetti: Come sopra. I piccoli cavalli sono detti Schiavetti.
      o Armà' Treppigne e 'na tenaja: Essere spilorcio o avaro.
      de casa Tiratèlli: Come sopra.
      de casa Frappija: Pigliar sempre e mai donare.
      Sbafatore: Vivere a lo scrocco, scroccone.
      de razza Costaguti: Dicesi di cavallo o di donna che per la magrezza mostri le coste.
      DEI VENDITORI GIROVAGHI.
      Giù-'n-cantina ar fresco!
      : Voce del Giuncataio: Giuncatiua fresca.
      L'ammazzo io! l'ammazzo io!
      : del Caciaio: La marzolina! ecc.