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   sforato con vino generoso : fortuna ben lontana dalla massa del popolo di quelle nazioni, clie ci si predicano apici di comodità e di civilizzazione. Fra esse i sidri , le birre , i viski sono le delizie , senza contar la misera Irlanda , ove al dir di un moderno scrittore Inglese , fredde patate ed acqua sono 1' ordinario alimento del popolo. Ed anche in Francia , ove tanto vino si produce , poco o nulla se ne assaggia da chi non è ricco.
   Siamo vituperati perchè non iscegliamo le uve , e non facciamo vini delicati con quelle minute cure , che si adoperano in Toscana ed altrove. In vano mostriamo delle bottiglie