CIAMBELLETTE DI SAN BIAGIO (ciambellette o tisichelle di casa Paolucci, ricetta del sec. XIX) - (Goriano Sicoli, AQ) - Ingredienti: 1.200 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 300 gr. di olio d'oliva, anice in grani, vino bianco quanto basta. Si lessano nell'acqua in bollore, scolate una volta ribollite e successivamente infornate. Si accompagnano col vino.