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PANNELLO ICONOGRAFICO n. 17
Preparazione e benedizione dei cibi sacrali

...Nghe l'acque e la farine,
ze fa le panicelle,
meraculose e ccuscì belle
che tutte vo' 'ssaggià'.
Chi ammasse, chi timbre e chi 'nforne,
ze coce e la gente sta attorne;
le pane po' ve' benedette,
ze vasce e z'abbìja a magnà.
Addore gné 'nu fiore
de la Majella care;
è bbone gné chest'acqua chiare,
la vite t'arestore.
Dope che z'è magnate
la gole t'aresane,
ugne malanne t'alluntane,
dà la felicità.
Guardele Tu la gole,
le male tì' luntane,
San Biase mittice la mane,
ne je fà desperà'

(Concorso "La Panicella d'oro" 1969, versi e musica di Antonio Moschetta)