CIAMBELLONE DI SAN BIAGIO (ciambellaun - diametro 80 cm., Bussi sul Tirino, PE) - Ingredienti: uova, latte, zucchero, olio, farina, lievito in polvere vanigliato, limone grattugiato. La glassatura e decorazione con codine colorate e confetti di Sulmona è riservata esclusivamente alle donne del Comitato festa.